ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the characteristics of carcass and non-carcass components of lambs and hoggets finished in the feedlot with high-concentrate corn or sorghum grain-based diets. Thirty-two animals were finished, comprising 16 lambs (milk teeth) and 16 hoggets (two teeth), which were distributed in a completely randomized design in a 2 × 2 factorial arrangement (two sheep categories × two grains). For the variables final live weight, live weight at slaughter, hot carcass weight, cold carcass weight, hot carcass yield, cold carcass yield, carcass compactness index, subjective color, loin-eye area, fasting losses, external organs, internal organs, and for the weights, in kilograms, of neck, shoulder, ribs, and leg, there was a significant difference between categories. In the variables studied for the high-concentrate diets, significant differences were found for the ribs, expressed in relative values. Lambs have much higher fasting losses, a greater proportion of internal organs, and lighter-colored meat compared with hoggets. Hot and cold carcass yields, meat subjective color, and percentage of ribs are higher in feedlot-finished lambs and hoggets fed high-concentrate sorghum-based diets compared with those fed corn-based diets.

Avaliou-se o efeito de níveis de glicerina bruta sobre o consumo de suplemento e o desempenho de cordeiros lactentes mantidos a pasto, além das características quali-quantitativas do pasto de azevém. Foram utilizados 32 cordeiros lactentes distribuídos nos tratamentos: 0, 10, 20 e 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento isoproteico (18% PB) fornecido diariamente em quantidade equivalente a 2% do peso corporal. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de glicerina bruta sobre as características qualitativas e quantitativas do pasto, na composição de proteína bruta e fibra detergente neutro e na carga animal suportada pela pastagem, nem no consumo de suplemento, ganho de peso médio diário e o número de dias até o abate dos cordeiros. Níveis de até 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento fornecido para cordeiros lactentes pastejando azevém não comprometem o consumo de suplemento, desempenho e período de terminação dos animais.

The aim of this study was to evaluate the effect of levels of crude glycerin in the supplement intake and performance of suckling lambs on ryegrass pasture, beyond the qualitative and quantitative characteristics of ryegrass pastures. It was used 32 suckling lambs distributed between the treatments: 0, 10, 20 and 30% of crude glycerin, replacing corn, in the isoproteic supplement (18% CP) offered daily in an amount equivalent to 2% of body weight. There was no effect (P>0.05) of the levels of crude glycerin on the qualitative and quantitative characteristics of pastures, composition of crude protein and neutral detergent fiber, stocking rate supported by ryegrass pasture, neither on supplement intake, average weight gain and number of days to slaughter the lambs. Levels up to 30% of crude glycerin, replacing corn, provided in the supplement to suckling lambs grazing ryegrass didn't compromise the supplement intake, performance and termination period of the animals.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de nitrogênio (N) em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.), manejada à mesma altura em pastejo contínuo, sobre o comportamento ingestivo de cordeiros de corte. Utilizaram-se o azevém com quatro doses de N, empregando-se ureia comercial (45% de N) com aplicação única, sendo: 0 kg/ha de N; 75 kg/ha de N; 150 kg/ha de N; e 225 kg/ha de N. O período de avaliação foi de 63 dias, dividido em três períodos de 21, que corresponderam aos estágios de desenvolvimento das plantas desde a fase vegetativa até o florescimento. Em cada período os dias foram divididos em três turnos de avaliação comportamental: manhã (6:30 às 10:30), meio-dia (10:31 às 14:30) e tarde (14:31 às 18:30). Na análise dos períodos, os animais diminuíram a atividade de ócio em 0,3 min a cada dia de avanço no ciclo da pastagem, independentemente do turno de avaliação. Já para o consumo de água, não houve diferença entre as fases fenológicas (média de 1,8 min por dia). Os cordeiros reduziram o tempo de ruminação em 0,612; 0,660; e 0,060 min a cada dia de utilização da pastagem nos turnos da manhã (6 : 30 - 10 : 30), meio-dia (10:31 -14:30) e tarde (14:31 - 18:30), respectivamente, ao passo que para o pastejo os tempos destinados a essa atividade aumentaram 0,726; 1,104; e 0,354 min, respectivamente. Com relação às doses de N, não houve interferência (P > 0,05) sobre as atividades de ruminação (126,6 min) e consumo de água (10,5 min). Observou-se comportamento linear crescente (P < 0,05) para ócio em 0,108 min e decrescente para pastejo em 0,198 min para cada kg de N aplicado na pastagem. O estágio fenológico do azevém influenciou as atividades comportamentais dos cordeiros.

The aim of this work was to evaluate the effect of nitrogen (N) levels on ryegrass pasture (Lolium multiflorum Lam), managed at the same pasture height under continuous grazing on the ingestive behavior of meat lambs. Four levels of nitrogen obtained from commercial urea (45 % of N) were applied in a single application: 0 kg/ha of N; 75 kg/ha of N; 150 kg/ha of N; and 225 kg/ha of N. Evaluations were performed during 63 days, divided into three periods of 21 days, corresponding to plant development stages from vegetative to reproductive stage. In each period, the days were divided into 3 evaluation shifts: morning (6:30 a.m. to 10:30 a.m.), noon (10:31 a.m. to 2:30 p.m.) and afternoon (2:31 p.m. to 6:30 p.m.). Lambs decreased idle time in 0.3 minutes each day of advancement in the pasture cycle, independent of the evaluation shift. However, for water consumption there was no difference (P>0.05) between the phenological phases (average of 1.8 minutes per day). Lambs decreased rumination time in 0.612; 0.660 and 0.060 minutes for each day of pasture utilization in the morning (6:30 a.m.-10:30 a.m.), noon (10:31 a.m.-2:30 p.m.) and afternoon shifts (2:31 p.m.- 6:30 p.m.), respectively, while grazing activity increased 0.726; 1.104 and 0.354 minutes, respectively. Nitrogen levels had no influence (P>0.05) on time of rumination (126.6 minutes) and water consumption (10.5 minutes). Nitrogen levels showed linear increase (P<0.05) for idle time of 0.108 minutes and linear decrease for grazing of 0.198 minutes for each kg of N applied to pasture. Phenological stage influenced lamb behavior activities.

O objetivo neste trabalho foi verificar como a adubação nitrogenada pode afetar a produção e a qualidade da massa de forragem em pastagem de azevém-anual (Lolium multiflorum Lam.) sob lotação contínua de cordeiros de corte. O azevém foi implantado em 6 de junho de 2006, em sistema de plantio direto com densidade de semeadura de 45 kg de sementes/ha. A adubação de base foi de 300 kg/ha, sem nitrogênio, com 60 kg/ha P2O5 e 60 kg/ha K2O. As adubações corresponderam a quatro doses de nitrogênio (N) na forma de ureia (45% de N) em aplicação de cobertura após 35 dias do plantio: 0; 75; 150; ou 225 kg/ha de N. O período de avaliação foi de 84 dias. Para cada kg de nitrogênio aplicado na pastagem de azevém, verificaram-se aumentos lineares de 2,82 kg/ha de massa de forragem, 1,28 kg/ha de massa seca de folhas verdes, 2,47 perfilhos/m² e 15,84 kg/ha de massa de forragem total. As doses de nitrogênio aplicadas não influenciaram os teores de proteína bruta (21,21%), fibra detergente ácido (25,90%) e fibra detergente neutro (54,93%) da forragem colhida por meio da simulação do pastejo. O aumento nas doses de nitrogênio interferem positivamente na taxa de acúmulo, o que proporciona maior massa de forragem total.

The aim of this work was to evaluate how nitrogen fertilization can affect forage mass production and quality on annual Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) pasture under continuous stocking of beef lambs. Ryegrass was established on June 6th, 2006, on no-tillage cropping system with seed density of 45 kg seeds/ha. Base fertilization was 300 kg/ha without N, with 60 kg/ha P2O5 and 60 kg/ha K2O. Fertilization consisted on four doses of nitrogen (N) using urea fertilizer (45% de N) in covering application 35 days after seeding: 0; 75; 150; or 225 kg/ha N. Periods of evaluations lasted 84 days. For each kg of nitrogen applied on ryegrass pasture, it was observed linear increases of 2.82 kg/ha of forage mass, 1.28 kg/ha of green leaf dry mass, 2.47 tillers/m² and 15.84 kg/ha of total forage mass. Doses of applied nitrogen did not affect crude protein contents (21.21%), acid detergent fiber (25.90%) and neutral detergent fiber (54.93%) of forage harvested through grazing simulation. The increase on nitrogen doses interfere positively in the accumulation rate, providing greater total forage mass.

Neste trabalho, avaliou-se o efeito da adubação nitrogenada do pasto de azevém (Lolium multiflorum Lam.) sobre a produção de cordeiros de corte mantidos em pastejo contínuo. O pasto foi implantado em plantio direto, em área de integração lavoura-pecuária. A adubação de fundação foi realizada com 60kg P2O5 ha-1 e 60kg K²O ha-1. Os tratamentos corresponderam às doses 0; 75; 150 e 225kg de N ha-1, na forma de ureia (45% de N), em cobertura, 35 dias após o plantio. O período de avaliação foi de 84 dias. A oferta de forragem foi influenciada de forma quadrática pelas doses de N, com menor disponibilidade para 182,75kg de N ha-1; no entanto, a oferta de lâminas foliares não foi influenciada pelas doses de N (3,8kg de massa de forragem de folhas/100kg de PV), nem o ganho de peso médio diário, com média 0,133kg de PV an-1 dia-1. Para carga animal e ganho de peso por área as doses de N proporcionaram aumento de 3,0kg de PV ha-1 e 1,1kg de PV ha-1, respectivamente por kg de N aplicado. A adubação nitrogenada proporcionou aumentos na carga animal, o que resulta no aumento de kg de carne produzidos nesse sistema.

It was evaluated the effect of nitrogen fertilization in ryegrass pasture (Lolium multiflorum Lam.) on the production of meat lamb under continuous grazing. Ryegrass pasture was established under no-tillage cropping in area of animal-crop integration system. The fertilization was held with 60kg of P2O5 ha-1 and 60kg of K²O ha-1. The treatments corresponded to the doses 0; 75; 150 e 225kg of N ha-1, in the urea form (45% de N) in single application, 35 days after seeding. The evaluation period was of 84 days. The forage was influenced quadratic ally by N rates, with minimum point at 182.75kg of N ha-1. However, the supply of leaf blades (LFM) was not influenced by doses of N (3.8kg LFM 100kg-1 live weight) or by the average daily weight gain, averaging 0.133 kg of LW an day. For stocking rate and live weight gain per area the doses of N increased 3.0 kg of LW-1 ha-1 and 1.1kg of LW ha-1, respectively for each kg of N applied. Nitrogen fertilization provides increases in animal productivity which results in increase kg of meat produced in this system.